Es importante que de inmediato guarden los huevos en la refrigeradora donde la
temperatura siempre se mantiene en menos de 40 Fahrenheit. Las bacterias
comienzan a crecer y multiplicarse rápidamente entre temperaturas de 40 a 140 F.
2- ¿Cuánto tiempo duran los huevos?
Esta pregunta tiene que ver mucho dónde, cuándo y en qué forma de empaque se
compraron los huevos. Los huevos bien almacenados pueden durar meses sin
dañarse, a pesar que normalmente recomendamos entre 3 a 4 semanas después
que fueron empacados.
3- ¿En qué posición debo guardar los huevos?
Siempre debemos guardar los huevos con su parte más anchas hacia arriba,
donde tiene la cámara de aire.
4. ¿Puedo dejar los huevos en mi carro por largo tiempo?
No. Al comprarlos en el supermercado debe regresar de inmediato a casa. Una
docena de huevos que se quede unas horas en su carro puede perder la calidad de
2 semanas en refrigeración.
5- ¿Se pueden congelar los huevos?
Esta práctica normalmente no es común, sin embargo los huevos se pueden
quebrar, batir y congelar en envases donde no entre aire.
6- ¿Me sobraron huevos para cocinar, cuantos días puedo guardarlos?
Guarde los sobrantes en envase bien cerrado y/o una bolsa en la refrigeradora. La
clara dura 2-3 días, mientras que la yema puede durar hasta 4 días. Se puedes
poner un poco de leche encima de la yema para mantener su frescura.
7. ¿Existen huevos orgánicos y que son los enriquecidos?
Sí. En los países más desarrollados existe un segmento que se dedica a producir
huevos orgánicos y huevos alimentados con ingredientes para aumentar los
niveles de grasas buenas no saturadas de omega 3 y 6, o selenio y vitamina E. El
limitante de estos huevos son sus costos de producción y precio por docena que
pasa el límite del poder adquisitivo de la mayoría de la población. Nuestra misión al
presente es aumentar el consumo del huevo normal creado por la naturaleza.
8- ¿En qué posición debo guardar los huevos?
Siempre debemos guardar los huevos con su parte más anchas hacia arriba,
donde tiene la cámara de aire
9. ¿Cuánto tiempo duran los huevos?
Esta pregunta tiene que ver mucho dónde, cuándo y en qué forma de empaque se
compraron los huevos. Los huevos bien almacenados pueden durar meses sin
dañarse, a pesar que normalmente recomendamos entre 3 a 4 semanas después
que fueron empacados.
10- ¿Cómo aseguro que los huevos del supermercado son de calidad?
Evite comprar huevos donde no hay ambiente con aire controlado. Los huevos
deben estar en lugares frescos, bien identificados su tamaño, fecha de vencimiento
y libre de rajaduras, manchas fecales, tierra. Antes de comprar abra la docenera
para asegurarse que no tiene huevos quebrados o defectuosos. La incidencia de
estas deficiencias son pocas, ya que la industria avícola actualmente utiliza
equipos muy modernos para lavar, clasificar y empacar los huevos.
